Beijing Food Revolution Series – Food Education on the Farm

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Beijing Hong Xin Farm - West Wu Li Dian,Tong Zhou District,Beijing
260RMB for 1 adult and 1 child, including 500g vegetables.

Beijing Food Revolution Series: Food Education on the Farm

November 19th Schedule 

9:30  Arrive at the Farm near Tong Zhou Bei Yuan Station,Lind Ba Tong

9:30 – 9:45  Erica Huang, Ambassador of Jamie’s Food Revolution in Beijing, introducing                               the Event.

9:50 – 10:20  Yu Qing Sharing about Chinese Solar Terms and Fermentation Food

10:30 – 11:45  Farm Tour with Han Renzhong, Senior Agronomist, and Help the Farmer to                                 store the vegetables.

12:00 – 13:00 Enjoy Artisanal Fish Food for lunch.

13:15 – 14:15 Learn the Benefits of Fermentation and make Fermentation Vegetable with Yu                             Qing.

14:30 End

Enjoy self pick on the farm after the event! 10RMB/500g, Chinese Cabbage 20RMB Per One.

Sign up:

Date:November 19th, Saturday

Time:9:30 – 14:30

Fee:260/Family (1 Adult + 1 Child),including 500g Vegetables

***No return once paid, because the organizer have to prepare the materials before the event.

Location:Beijing Hong Xin Farm, Near Tong Zhou Bei Yuan Station,Subway Ba Tong (Get the address after sign up)

Sign up via wechat:  bjfoodrevolution

                       Mobile:  13811244208

北京食物革命系列活动

食物教育:节气生活和发酵课程

农场劳动 | 亲手制作发酵菜 | 百福来鱼丸宴 | 自由采摘

春生夏长,秋收冬藏,从古至今,中国人的饮食习惯、生活习惯和农事活动参照着24节气,一年又一年的流传下来。冬季的来临意味着人们的生活和农忙都到了“藏”的时刻。对人们来说,冬季保暖过冬的方法有很多种。对于农场和农作物来说呢,要想使农场上的蔬菜安全过冬,就离不开用地窖来储藏蔬菜,以及制作发酵蔬菜,以备在冬季,让自己和家人也能吃上丰富的蔬菜。

学习制作发酵蔬菜,不仅帮助我们储存蔬菜,在寒冷的冬季为我们供给丰富的营养和能量,发酵中产生的大量丰富的益生菌菌群,在人们吃下发酵蔬菜后,透过人体的肠道系统和生殖系统,对人体的健康起到作用。本次活动中,了解完节气饮食和发酵的传统习俗,热爱大自然和农场生活的朋友们就可以大踏步的走向宏鑫农场,去看看当下生长着哪些当季陆地菜,听农艺师娓娓道来农耕的乐趣,挽起袖子帮农民收冬储菜喽!来到农场,肯定不能错过品尝当季陆地菜的机会!来自从农场到邻居农夫市集的商户“百福来手工鱼丸”同时也要为10组家庭奉上全桌鱼丸宴

鱼丸宴菜单:

清蒸鱼糕

炸鱼丸

炸鱼条

红烧鱼丸

鱼丸鱼糕麻辣香锅

鱼丸汤

农场当季陆地青菜

是不是想要马上报名了呢,别急,

来认识下当天指导大家亲手制作发酵蔬菜的发酵达人和宏鑫农场高级农艺师!

雨清

发酵达人,2012年开始研究发酵制作

前华德福学校食物教育老师

追求健康生活方式的妈妈,农夫市集集友

“如果能怀着一颗期待的心去感受食物的魅力,用时间与耐心交换美味与健康,那将是多么有意思的事情!希望能与更多人一起欣赏发酵与生命的美丽”


韩仁忠

高级农艺师

20多年从业经历

研究有机蔬菜栽培、种植近10年

对自然农耕有着丰富的知识储备和经验


11月19日节气饮食和发酵课活动流程

9:30  10组家庭到达宏鑫生态农场

9:30 – 9:45  北京食物革命大使Erica Huang介绍本次活动

9:50 – 10:20  发酵达人雨清老师讲解节气生活和传统发酵习俗

10:30 – 11:45  高级农艺师韩仁忠老师带领10组家庭导览农场,了解时令蔬菜,大家为农场蔬菜顺利过冬搭把手

12:00 – 13:00 10组家庭享用百福来全桌鱼丸宴

13:15 – 14:15 雨清老师讲解发酵在现代生活中的作用并带大家亲手制作发酵菜

14:30 活动结束,大家带着自制蒜蓉胡萝卜酱回家

活动结束后,大家可以尽情的自由采摘,

并享受优惠采摘价格叶菜类10元/斤,大白菜20元/颗

报名11月19日食物教育活动:

日期:2016年11月19日,星期六

时间:9:30 – 14:30

招募:10组家庭,每组包括1位成人和1位儿童

费用:每组家庭1位成人+1位儿童),

260元(包括1斤农场叶类菜)

退款原则:因提前准备活动物料,故报名费恕不退还

地点:北京宏鑫生态农场

(近八通线通州北苑站,报名成功后即获详细地址和交通指引)

报名方式:微信  bjfoodrevolution 电话 13811244208

北京食物革命

“食物革命”是由英国著名厨师杰米·奥利佛 ( Jamie Oliver ) 及其基金会 ( Jamie Oliver Foundation) 发起健康饮食关注活动。“食物革命”提倡以个人力量去影响世界,参与者会从改变自己及家庭的饮食习惯开始,继而去介绍健康饮食资讯给朋友并推展至社区。而每年一度的“食物革命”日,则让全球参与者聚首一堂,分享资讯、技能及资源、传递知识以及共同唤起大众对食物全球化问题的关注。我们相信,当全球有心人联系起来,便能造出改变。我们将以不同形式举行各样的活动去激励大众改变日常饮食习惯,主要由学校、餐厅、当地商业活动、晚宴以及农民发起的活动去联系社会各界人士,宣扬人人都应获得到更好的饮食和正确的食物教育。

台湾女孩黄莉莉是“从农场到邻居”农夫市集的创始人,也是杰米“食物革命”的驻北京大使。来北京工作生活两年后,黄莉莉的皮肤出现严重的问题,为了吃到健康安全的饮食,她开始拜访和寻找本地的有机农场和传统手工食物,通过组织市集的方式,让这样的生产者有机会与更多消费者直接面对面交流,让人们更容易获取令人放心的食物。

如果你想赞助这个有意义的活动,或加入我们成为志愿者,

请联系: hi@farmtoneighbors.com

从农场到邻居农夫市集

时间:每周六、日,中午12点-下午6点

地点:东方东路19号,

官舍南区地下一层(凯宾斯基酒店对面)

地铁:亮马桥地铁站B口(东北口)出即到达官舍南广场
公交车:燕莎桥东、燕莎桥北
停车信息 :官舍靠东三环边上的地下停车场
Farm to Neighbors Farmers’ Market

TIME:Every Saturday & Sunday,12:00 – 18:00

LOCATION: B1 Level of The Grand Summit

(below Baker & Spice).

SUBWAY: Liangmaqiao Subway Station Exit B

(North-East Exit)

BUS: Yanshaqiao East or Yangshaqiao North Station
PARKING: The Grand Summit underground parking (enter from E. 3rd ring road)

关于 / About

从农场到邻居(F2N)农夫市集是北京最活跃并最有影响力的年轻农夫市集,我们擅长策划高质量的市集以及跟可持续生活、食物、环保有关的教育活动,维护一个有活跃年轻人、家庭与孩子们的用户群体,市集的核心理念包括推动本地消费来支持本地生态农业、无添加特色美食及传统手工艺,通过建立消费者与生产者之间的桥梁来重建诚信食物体系,鼓励大众用有意识、负责任的购买来支持对人和环境都友善的生产,让“小而美”变成一种从心而发的生活方式。

Farm to Neighbors is a farmers’ market in Beijing every Saturday and Sunday at The Grand Summit B1 floor. The market consists of a community of local people who cares about making nourishing food, susuporting sustainable agriculture and handmade traditions. Farm to Neighbors’ founder, Erica Huang, is also an ambassador for the Jamie Oliver Food Revolution. Together, we strive to create a local movement that educates the public about where food comes from and build trust between consumers and producers in Beijing and in China. Farm to Neighbors bring small farms, food artisans and handcrafters together in one place to meet and exchange with local residents face to face, and organize workshops and salons to promote healthy and sustainable lifestyle in Beijing.
市集策划/合作,请发邮件至:
hi@farmtoneighbors.com

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